Deletions
-Proposal:- The GPC fully and unequivocally supports the recommendations of Canada’s Food Guide 2019,
- particularly its emphases on consuming largely plant-based diets; addressing issues of nutritious
- food access and food insecurity affecting low-income, immigrant, and Indigenous people; increasing
- food skills and food literacy; and considering the environmental impacts of food choices.
-Objective:- This initiative will bring the party’s food and health policies in line with evidence-based
- nutrition, correct the previous platform’s statement in support of dairy, and will further
- commitments to environmental sustainability, to social justice in general, and to reconciliation
- with Indigenous peoples in particular.
-Benefit:- Adopting this initiative will strengthen the Green Party of Canada’s commitment to science-based
- policy, and will substantively further its commitment to supporting the health of Canadians; to
- decreasing healthcare costs; to alleviating inequities facing low-income, immigrant, and Indigenous
- people; and to reducing environmental degradation.
-Supporting Comments from Submitter:- Effects of diet on health are significant. Noncommunicable chronic diseases, or NCDs (e.g.,
- cardiovascular disease, cancer, diabetes and obesity), are the cause of approximately 63% of deaths
- worldwide, according the World Health Organization (2). NCDs are in large part caused by several
- avoidable lifestyle risk factors including inactivity, unhealthy diet, tobacco exposure, poverty,
- and alcohol use (3). From 2013-2016, three out of five Canadians over the age of 20 lived with an
- NCD, with four out of five Canadians at risk (3). Over 150,000 Canadians die annually from NCDs,
- accounting for 65% of all deaths in Canada (3), not to mention the 800,000 cumulative years of
- disability caused annually (2). There is clear evidence that dietary factors are the greatest
- modifiable risk factor for NCDs (3). The leading risk for death and the second leading risk for
- disability in Canada is unhealthy eating (2).
- The effects of dairy on NCDs (lifestyle diseases/diseases of affluence) are clear. Consumption of
- dairy is implicated in increased mortality in women; several forms of cancer, including prostate
- cancer and ovarian cancer; in triggering of type 1 diabetes; and in increased cholesterol levels and
- atherosclerosis (4, 5).
- Health-related costs of NCDs are high. NCDs cost Canada an estimated $190 billion/year — an amount
- that is growing annually as the morbidity, comorbidity and mortality of NCDs are increasing (2).
- More specifically, unhealthy eating in Canada costs an estimated $13.8 billion/year, according to
- the Global Burden of Disease Study (2). The unhealthy eating patterns in Canadians which are
- disease-causing include consumption at unhealthy levels of processed foods high in calories, salt,
- sugar and saturated fat; consumption at unhealthy levels of meat, eggs, and dairy products; and
- insufficient consumption of whole grains, nuts, seeds, legumes, fruits and vegetables (3). All these
- are addressed in the 2019 Canada Food Guide.
- The effectiveness of multipronged government policies on health are proven. Examples of effective
- government food policies include dietary guidelines, healthy-eating advertising campaigns, subsidy
- programs, and support to low-income citizens (2). Dietary guidelines are effective in shaping
- consumer behaviour both directly and by influencing industry through reformulation and production
- trends, which tend to have longer term consumer health effects as part of a multipronged government
- approach (3). Multipronged government approaches to improve health have effectively shaped consumer
- behaviour in the past, as was seen with tobacco use (3). Canada’s Food Guide 2019 is one aspect of a
- national multi-pronged approach that includes a Canada Food Policy and oversight by the Canadian
- Food Policy Advisory Council, which includes representation from Indigenous organizations and
- communities.
- Dietary guidelines can promote food and health equity. Health policy and dietary guidelines are
- significant factors in racialized food inequities and the social determinants of health. In 2018,
- the American Medical Association passed a resolution recognizing that lactose intolerance is common
- among racialized Americans. The National Institutes of Health estimates 95% of Asian Americans,
- 60-80% of African Americans, 80-100% of Native Americans, and 50-80% of Hispanics are lactose
- intolerant.5 As a result, the American Medical Association called on the USDA and HHS to acknowledge
- the prevalence of lactose intolerance among many Americans, especially African Americans, Asian
- Americans, and Native Americans, and to clearly indicate dairy products as optional in the Dietary
- Guidelines (1).
- Similarly, the U.S. Department of Health and Human Services Office of Minority Health has confirmed
- that African American adults are 60% more likely than non-Hispanic white adults to have been
- diagnosed with diabetes by a physician, 20% more likely to die from heart disease, three times more
- likely to die from asthma-related causes, and that they have the highest mortality rate of any
- racial and ethnic group for all cancers combined and for most major cancers5. Hispanic/Latino adults
- are 1.7 times more likely than non-Hispanic white adults to have been diagnosed with diabetes by a
- physician (5). In the U.S., African Americans are about three times more likely to die from
- asthma-related causes than are whites. African American children have a death rate 10 times that of
- non-Hispanic white children and are four times more likely to be admitted to the hospital (5). Dairy
- consumption has been shown to raise the risk for asthma and worsen symptoms (5). In another study,
- children with asthma who were taken off of dairy and eggs for 8 weeks experienced a 22% improvement
- in peak expiratory flow rate (a measure of how fast the children were able to exhale) over children
- in the control group (continuing to consume eggs and dairy), who experienced a 0.6% decrease.
- In June of 2020, the Dietary Guidelines for Americans Committee (DGAC) declared that high-fat dairy
- is associated with type 2 diabetes. The DGAC also indicated that saturated fat should be avoided to
- prevent heart disease. The top sources of saturated fat in a western diet are dairy and meat
- products. Animal products are also the source of dietary cholesterol. Scientific evidence also
- suggests that milk and other dairy products increase the risk of asthma; of breast, ovarian, and
- prostate cancers; of cognitive decline; and of early death.
- 1. American Medical Association. Culturally Responsive Dietary and Nutritional Guidelines D-440.978.
- https://policysearch.ama-assn.org/policyfinder/detail/D-440.978?uri=%2FAMADoc%2Fdirectives.xml-0-1522.xml.
- 2. Bacon, S. L., Campbell, N., Raine, K. D., Tsuyuki, R. T., Khan, N. A., Arango, M., & Kaczorowski,
- J. (2019). Canada's new Healthy Eating Strategy: Implications for health care professionals and a
- call to action. Canadian pharmacists journal : CPJ = Revue des pharmaciens du Canada : RPC, 152(3),
- 151–157.
- https://doi.org/10.1177/1715163519834891.
- 3. Chronic Disease Prevention Alliance of Canada. Submission to SOCI regarding Bill S-228, An Act to
- Amend the Food and Drugs Act (prohibiting food and beverage marketing directed at children). June
- 13, 2017.
- https://sencanada.ca/content/sen/committee/421/SOCI/Briefs/ChronicDiseasePreventionAlliance_e.pdf.
- 4. Lanou, A.J. Should dairy be recommended as part of a healthy vegetarian diet? Counterpoint. The
- American Journal of Clinical Nutrition 2009;89:1638S-42S.
- 5. Physician’s Committee for Responsible Medicine. “Doctors Call on Dietary Guidelines to Ditch
- Dairy to Fight Racial Health Disparities.” July 9, 2020.
- https://www.pcrm.org/news/news-releases/doctors-call-dietary-guidelines-ditch-dairy-fight-racial-health-disparities.
-Green Value(s):- Ecological Wisdom, Sustainability, Social Justice.
-Relation to Existing Policy:- Add to current GPC policy 1998 - Agriculture.
Français
- Proposition :
- Le PVC appuie pleinement et sans équivoque les recommandations du Guide alimentaire canadien 2019,
- en particulier l’accent qu’il met sur une alimentation largement à base de plantes. Il veut aussi
- s’attaquer à la problématique de l’accès à des aliments nutritifs et à l’insécurité alimentaire
- touchant les personnes à faible revenu, les immigrants et les autochtones, et améliorer les
- compétences et les connaissances en matière d’alimentation, en tenant compte des répercussions
- environnementales qu’occasionnent les choix alimentaires.
- Objectif :
- Cette initiative permettrait de faire concorder les politiques du Parti en matière d’alimentation et
- de santé avec les données scientifiques sur la nutrition, de corriger la déclaration de la
- plateforme précédente soutenant les produits laitiers et de renforcer ses engagements en faveur de
- la viabilité environnementale, de la justice sociale en général et de la réconciliation avec les
- peuples autochtones en particulier.
- Avantages :
- L’adoption de cette initiative renforcerait l’engagement du Parti vert du Canada à l’égard des
- politiques fondées sur des données scientifiques et contribuerait grandement à son engagement à
- soutenir la santé de toute la population du Canada, à réduire les coûts des soins de santé, à
- atténuer les inégalités auxquelles sont confrontés les personnes à faible revenu, les immigrants et
- les autochtones et à limiter la dégradation de l’environnement.
- Commentaires d’appui de l’auteur.e :
- Les effets de l’alimentation sur la santé sont importants. Les maladies non transmissibles
- (chroniques) ou MNT (p. ex., les cardiopathies, le cancer, le diabète et l’obésité) sont la cause
- d’environ 63 % des décès dans le monde selon l’Organisation mondiale de la santé2. Les MNT sont en
- grande partie causées par plusieurs facteurs de risque évitables liés au mode de vie, comme
- l’inactivité, la mauvaise alimentation, l’exposition au tabac, la pauvreté et la consommation
- d’alcool3. De 2013 à 2016 au Canada, trois personnes sur cinq âgées de plus de 20 ans vivaient avec
- une MNT et quatre sur cinq étaient à risque3. Chaque année au Canada, plus de 150 000 personnes
- décèdent d’une MNT, ce qui représente 65 % de tous les décès3, sans compter l’effet cumulatif de
- l’équivalent de 800 000 années d’invalidité déclarée annuellement2. Il est clairement établi que les
- facteurs alimentaires constituent le plus grand facteur de risque modifiable associé aux MNT3. La
- mauvaise alimentation est le principal risque de décès et le deuxième risque d’invalidité au
- Canada2.
- Les effets des produits laitiers sur les MNT (pathologies liées au mode de vie ou à la société
- d’abondance) sont clairs. La consommation de produits laitiers est associée à une augmentation de la
- mortalité chez les femmes, à plusieurs formes de cancer, dont ceux de la prostate et des ovaires, au
- déclenchement du diabète de type 1, à l’augmentation du taux de cholestérol et à
- l’athérosclérose4,5.
- Les coûts des maladies non transmissibles sont élevés. Elles coûtent au Canada – environ
- 190 milliards de dollars par année –, montant qui augmente annuellement du fait que la morbidité, la
- comorbidité et la mortalité liées aux MNT sont en hausse2. Plus précisément, la mauvaise
- alimentation au Canada coûte environ 13,8 milliards de dollars par année selon l’étude Global Burden
- of Disease2. Parmi les habitudes alimentaires malsaines des Canadiens qui sont à l’origine de
- maladies, on retrouve la consommation excessive d’aliments transformés riches en calories, en sel,
- en sucre et en gras saturés, la consommation excessive de viande, d’œufs et de produits laitiers
- ainsi que la consommation insuffisante de grains entiers, de noix, de graines, de légumineuses, de
- fruits et de légumes3. Ces thèmes sont tous abordés dans le Guide alimentaire canadien 2019.
- En santé, l’efficacité des politiques gouvernementales à plusieurs volets est prouvée. Parmi les
- exemples de telles politiques alimentaires efficaces, citons les directives nutritionnelles, les
- campagnes publicitaires en faveur d’une saine alimentation, les programmes de subventions et le
- soutien aux citoyens à faibles revenus2. Les directives nutritionnelles sont efficaces pour façonner
- le comportement des consommateurs, à la fois directement et indirectement en influant sur
- l’industrie par le biais de reformulations et de réorientations de production, qui tendent à avoir
- des effets à plus long terme sur la santé des consommateurs selon une approche gouvernementale à
- plusieurs volets3. En santé, il existe des précédents d’approches gouvernementales à plusieurs
- volets qui ont fortement influencé le comportement des consommateurs, comme on l’a vu avec le
- tabagisme3. Le Guide alimentaire canadien 2019 est un des aspects d’une approche nationale à
- plusieurs volets comprenant une politique alimentaire canadienne et une supervision par le Conseil
- consultatif de la politique alimentaire du Canada, qui comprend des représentants d’organisations et
- de communautés autochtones.
- Les directives nutritionnelles peuvent contribuer à une meilleure équité en matière d’alimentation
- et de santé. Les politiques de santé et les directives nutritionnelles jouent un rôle important dans
- les inégalités alimentaires à caractère racial et dans les déterminants sociaux de la santé. En
- 2018, l’American Medical Association a adopté une résolution reconnaissant que l’intolérance au
- lactose est courante chez les Américains racisés. Le National Institutes of Health estime que 95 %
- des Américains d’origine asiatique, 60-80 % des Afro-Américains, 80-100 % des Amérindiens et 50-80 %
- des Hispaniques sont intolérants au lactose5. En conséquence, l’American Medical Association a
- demandé à l’USDA et au HHS (Health and Human Services ou département américain de la Santé et des
- Services sociaux) de reconnaître la prévalence de l’intolérance au lactose chez de nombreux
- Américains, en particulier les Afro-Américains, les Américains d’origine asiatique et les
- Amérindiens, et d’indiquer clairement dans les directives nutritionnelles que les produits laitiers
- sont facultatifs (1).
- De même, le Bureau de la santé des minorités du département américain de la Santé et des Services
- sociaux (U.S. HHS Office of Minority Health) a confirmé que les adultes afro-américains sont 60 %
- plus susceptibles que les adultes blancs non hispaniques de recevoir un diagnostic de diabète, 20 %
- plus susceptibles de mourir d’une maladie cardiaque, trois fois plus susceptibles de mourir de
- causes liées à l’asthme et qu’ils ont le taux de mortalité le plus élevé de tous les groupes raciaux
- et ethniques pour tous les cancers combinés et la plupart des grands cancers5. Les adultes
- hispaniques/latinos sont 1,7 fois plus susceptibles que les adultes blancs non hispaniques de
- recevoir un diagnostic de diabète5. Aux États-Unis, les Afro-Américains ont environ trois fois plus
- de risques de mourir de causes liées à l’asthme que les Américains de race blanche. Les enfants
- afro-américains ont un taux de mortalité 10 fois supérieur à celui des enfants blancs non
- hispaniques et sont quatre fois plus susceptibles d’être admis à l’hôpital5. Il est démontré que la
- consommation de produits laitiers augmente le risque d’asthme et aggrave les symptômes5. Dans une
- autre étude, des enfants asthmatiques ayant cessé de consommer des produits laitiers et des œufs
- pendant 8 semaines ont vu leur débit expiratoire maximal (mesure de la vitesse à laquelle les
- enfants sont capables d’expirer) s’améliorer de 22 % par rapport aux enfants du groupe témoin (ayant
- continué à consommer des œufs et des produits laitiers) chez qui on a constaté une diminution de
- 0,6 %.
- En juin 2020, le Dietary Guidelines for Americans Committee a déclaré que les produits laitiers
- riches en matières grasses sont associés au diabète de type 2. Il a également indiqué que les gras
- saturés devraient être évités pour prévenir les maladies cardiaques. Les principales sources de gras
- saturés dans l’alimentation occidentale étant les produits laitiers et la viande. Les produits
- d’origine animale constituent également une source de cholestérol alimentaire. Des recherches
- scientifiques suggèrent également que le lait et les autres produits laitiers augmentent le risque
- d’asthme, de cancers du sein, des ovaires et de la prostate, de déclin cognitif et de décès précoce.
- 1 American Medical Association.
- Culturally Responsive Dietary and Nutritional Guidelines D-440.978.
- https://policysearch.ama-assn.org/policyfinder/detail/D-440.978?uri=%2FAMADoc%2Fdirectives.xml-0-1522.xml
- 2 Bacon, S. L., Campbell, N., Raine, K. D., Tsuyuki, R. T., Khan, N. A., Arango, M. et Kaczorowski,
- J. (2019). « Canada’s new Healthy Eating Strategy: Implications for health care professionals and a
- call to action »
- . Canadian pharmacists journal : CPJ = Revue des pharmaciens du Canada : RPC, 152(3), 151–157.
- https://doi.org/10.1177/1715163519834891
- 3 Alliance pour la prévention des maladies chroniques au Canada. « Soumission au Comité sénatorial
- permanent des Affaires sociales, des sciences et de la technologie (SOCI) concernant le projet de
- loi S-228,
- Loi modifiant la Loi sur les aliments et drogues (interdiction de faire de la publicité d’aliments
- et de boissons s’adressant aux enfants) ». 13 juin 2017.
- https://sencanada.ca/content/sen/committee/421/SOCI/Briefs/ChronicDiseasePreventionAlliance_f.pdf
- 4 Lanou, A.J.
- Should dairy be recommended as part of a healthy vegetarian diet? Counterpoint. The American Journal
- of Clinical Nutrition 2009;89:1638S-42S.
- 5 Physician’s Committee for Responsible Medicine. « Doctors Call on Dietary Guidelines to Ditch
- Dairy to Fight Racial Health Disparities ». 9 juillet 2020.
- https://www.pcrm.org/news/news-releases/doctors-call-dietary-guidelines-ditch-dairy-fight-racial-health-disparities
- Valeurs des verts :
- Sagesse écologique, développement durable, justice sociale.
- Lien avec la politique actuelle :
- Ajout à la politique actuelle du PVC 1998 – Agriculture.
Additions
- +Submitter Name
- +--------------
- +
- +Valerie Trew
- +
- +Proposal
- +--------
- +
- The GPC fully and unequivocally supports the recommendations of Canada’s Food Guide 2019,
- particularly its emphases on consuming largely plant-based diets; addressing issues of nutritious
- food access and food insecurity affecting low-income, immigrant, and Indigenous people; increasing
- food skills and food literacy; and considering the environmental impacts of food choices.
- +Objective
- +---------
- +
- This initiative will bring the party’s food and health policies in line with evidence-based
- nutrition, correct the previous platform’s statement in support of dairy, and will further
- commitments to environmental sustainability, to social justice in general, and to reconciliation
- with Indigenous peoples in particular.
- +Benefit
- +-------
- +
- Adopting this initiative will strengthen the Green Party of Canada’s commitment to science-based
- policy, and will substantively further its commitment to supporting the health of Canadians; to
- decreasing healthcare costs; to alleviating inequities facing low-income, immigrant, and Indigenous
- people; and to reducing environmental degradation.
- +Supporting Comments from Submitter
- +----------------------------------
- +
- Effects of diet on health are significant. Noncommunicable chronic diseases, or NCDs (e.g.,
- cardiovascular disease, cancer, diabetes and obesity), are the cause of approximately 63% of deaths
- worldwide, according the World Health Organization (2). NCDs are in large part caused by several
- avoidable lifestyle risk factors including inactivity, unhealthy diet, tobacco exposure, poverty,
- and alcohol use (3). From 2013-2016, three out of five Canadians over the age of 20 lived with an
- NCD, with four out of five Canadians at risk (3). Over 150,000 Canadians die annually from NCDs,
- accounting for 65% of all deaths in Canada (3), not to mention the 800,000 cumulative years of
- disability caused annually (2). There is clear evidence that dietary factors are the greatest
- modifiable risk factor for NCDs (3). The leading risk for death and the second leading risk for
- disability in Canada is unhealthy eating (2).
- The effects of dairy on NCDs (lifestyle diseases/diseases of affluence) are clear. Consumption of
- dairy is implicated in increased mortality in women; several forms of cancer, including prostate
- cancer and ovarian cancer; in triggering of type 1 diabetes; and in increased cholesterol levels and
- atherosclerosis (4, 5).
- Health-related costs of NCDs are high. NCDs cost Canada an estimated $190 billion/year — an amount
- that is growing annually as the morbidity, comorbidity and mortality of NCDs are increasing (2).
- More specifically, unhealthy eating in Canada costs an estimated $13.8 billion/year, according to
- the Global Burden of Disease Study (2). The unhealthy eating patterns in Canadians which are
- disease-causing include consumption at unhealthy levels of processed foods high in calories, salt,
- sugar and saturated fat; consumption at unhealthy levels of meat, eggs, and dairy products; and
- insufficient consumption of whole grains, nuts, seeds, legumes, fruits and vegetables (3). All these
- are addressed in the 2019 Canada Food Guide.
- The effectiveness of multipronged government policies on health are proven. Examples of effective
- government food policies include dietary guidelines, healthy-eating advertising campaigns, subsidy
- programs, and support to low-income citizens (2). Dietary guidelines are effective in shaping
- consumer behaviour both directly and by influencing industry through reformulation and production
- trends, which tend to have longer term consumer health effects as part of a multipronged government
- approach (3). Multipronged government approaches to improve health have effectively shaped consumer
- behaviour in the past, as was seen with tobacco use (3). Canada’s Food Guide 2019 is one aspect of a
- national multi-pronged approach that includes a Canada Food Policy and oversight by the Canadian
- Food Policy Advisory Council, which includes representation from Indigenous organizations and
- communities.
- Dietary guidelines can promote food and health equity. Health policy and dietary guidelines are
- significant factors in racialized food inequities and the social determinants of health. In 2018,
- the American Medical Association passed a resolution recognizing that lactose intolerance is common
- among racialized Americans. The National Institutes of Health estimates 95% of Asian Americans,
- 60-80% of African Americans, 80-100% of Native Americans, and 50-80% of Hispanics are lactose
- intolerant.5 As a result, the American Medical Association called on the USDA and HHS to acknowledge
- the prevalence of lactose intolerance among many Americans, especially African Americans, Asian
- Americans, and Native Americans, and to clearly indicate dairy products as optional in the Dietary
- Guidelines (1).
- Similarly, the U.S. Department of Health and Human Services Office of Minority Health has confirmed
- that African American adults are 60% more likely than non-Hispanic white adults to have been
- diagnosed with diabetes by a physician, 20% more likely to die from heart disease, three times more
- likely to die from asthma-related causes, and that they have the highest mortality rate of any
- racial and ethnic group for all cancers combined and for most major cancers5. Hispanic/Latino adults
- are 1.7 times more likely than non-Hispanic white adults to have been diagnosed with diabetes by a
- physician (5). In the U.S., African Americans are about three times more likely to die from
- asthma-related causes than are whites. African American children have a death rate 10 times that of
- non-Hispanic white children and are four times more likely to be admitted to the hospital (5). Dairy
- consumption has been shown to raise the risk for asthma and worsen symptoms (5). In another study,
- children with asthma who were taken off of dairy and eggs for 8 weeks experienced a 22% improvement
- in peak expiratory flow rate (a measure of how fast the children were able to exhale) over children
- in the control group (continuing to consume eggs and dairy), who experienced a 0.6% decrease.
- In June of 2020, the Dietary Guidelines for Americans Committee (DGAC) declared that high-fat dairy
- is associated with type 2 diabetes. The DGAC also indicated that saturated fat should be avoided to
- prevent heart disease. The top sources of saturated fat in a western diet are dairy and meat
- products. Animal products are also the source of dietary cholesterol. Scientific evidence also
- suggests that milk and other dairy products increase the risk of asthma; of breast, ovarian, and
- prostate cancers; of cognitive decline; and of early death.
- 1. American Medical Association. Culturally Responsive Dietary and Nutritional Guidelines D-440.978.
- https://policysearch.ama-assn.org/policyfinder/detail/D-440.978?uri=%2FAMADoc%2Fdirectives.xml-0-1522.xml.
- 2. Bacon, S. L., Campbell, N., Raine, K. D., Tsuyuki, R. T., Khan, N. A., Arango, M., & Kaczorowski,
- J. (2019). Canada's new Healthy Eating Strategy: Implications for health care professionals and a
- call to action. Canadian pharmacists journal : CPJ = Revue des pharmaciens du Canada : RPC, 152(3),
- 151–157.
- https://doi.org/10.1177/1715163519834891.
- 3. Chronic Disease Prevention Alliance of Canada. Submission to SOCI regarding Bill S-228, An Act to
- Amend the Food and Drugs Act (prohibiting food and beverage marketing directed at children). June
- 13, 2017.
- https://sencanada.ca/content/sen/committee/421/SOCI/Briefs/ChronicDiseasePreventionAlliance_e.pdf.
- 4. Lanou, A.J. Should dairy be recommended as part of a healthy vegetarian diet? Counterpoint. The
- American Journal of Clinical Nutrition 2009;89:1638S-42S.
- 5. Physician’s Committee for Responsible Medicine. “Doctors Call on Dietary Guidelines to Ditch
- Dairy to Fight Racial Health Disparities.” July 9, 2020.
- https://www.pcrm.org/news/news-releases/doctors-call-dietary-guidelines-ditch-dairy-fight-racial-health-disparities.
- +Green Value(s)
- +--------------
- +
- Ecological Wisdom, Sustainability, Social Justice.
- +Relation to Existing Policy
- +---------------------------
- +
- Add to current GPC policy 1998 - Agriculture.
Français
- Proposition :
- Le PVC appuie pleinement et sans équivoque les recommandations du Guide alimentaire canadien 2019,
- en particulier l’accent qu’il met sur une alimentation largement à base de plantes. Il veut aussi
- s’attaquer à la problématique de l’accès à des aliments nutritifs et à l’insécurité alimentaire
- touchant les personnes à faible revenu, les immigrants et les autochtones, et améliorer les
- compétences et les connaissances en matière d’alimentation, en tenant compte des répercussions
- environnementales qu’occasionnent les choix alimentaires.
- Objectif :
- Cette initiative permettrait de faire concorder les politiques du Parti en matière d’alimentation et
- de santé avec les données scientifiques sur la nutrition, de corriger la déclaration de la
- plateforme précédente soutenant les produits laitiers et de renforcer ses engagements en faveur de
- la viabilité environnementale, de la justice sociale en général et de la réconciliation avec les
- peuples autochtones en particulier.
- Avantages :
- L’adoption de cette initiative renforcerait l’engagement du Parti vert du Canada à l’égard des
- politiques fondées sur des données scientifiques et contribuerait grandement à son engagement à
- soutenir la santé de toute la population du Canada, à réduire les coûts des soins de santé, à
- atténuer les inégalités auxquelles sont confrontés les personnes à faible revenu, les immigrants et
- les autochtones et à limiter la dégradation de l’environnement.
- Commentaires d’appui de l’auteur.e :
- Les effets de l’alimentation sur la santé sont importants. Les maladies non transmissibles
- (chroniques) ou MNT (p. ex., les cardiopathies, le cancer, le diabète et l’obésité) sont la cause
- d’environ 63 % des décès dans le monde selon l’Organisation mondiale de la santé2. Les MNT sont en
- grande partie causées par plusieurs facteurs de risque évitables liés au mode de vie, comme
- l’inactivité, la mauvaise alimentation, l’exposition au tabac, la pauvreté et la consommation
- d’alcool3. De 2013 à 2016 au Canada, trois personnes sur cinq âgées de plus de 20 ans vivaient avec
- une MNT et quatre sur cinq étaient à risque3. Chaque année au Canada, plus de 150 000 personnes
- décèdent d’une MNT, ce qui représente 65 % de tous les décès3, sans compter l’effet cumulatif de
- l’équivalent de 800 000 années d’invalidité déclarée annuellement2. Il est clairement établi que les
- facteurs alimentaires constituent le plus grand facteur de risque modifiable associé aux MNT3. La
- mauvaise alimentation est le principal risque de décès et le deuxième risque d’invalidité au
- Canada2.
- Les effets des produits laitiers sur les MNT (pathologies liées au mode de vie ou à la société
- d’abondance) sont clairs. La consommation de produits laitiers est associée à une augmentation de la
- mortalité chez les femmes, à plusieurs formes de cancer, dont ceux de la prostate et des ovaires, au
- déclenchement du diabète de type 1, à l’augmentation du taux de cholestérol et à
- l’athérosclérose4,5.
- Les coûts des maladies non transmissibles sont élevés. Elles coûtent au Canada – environ
- 190 milliards de dollars par année –, montant qui augmente annuellement du fait que la morbidité, la
- comorbidité et la mortalité liées aux MNT sont en hausse2. Plus précisément, la mauvaise
- alimentation au Canada coûte environ 13,8 milliards de dollars par année selon l’étude Global Burden
- of Disease2. Parmi les habitudes alimentaires malsaines des Canadiens qui sont à l’origine de
- maladies, on retrouve la consommation excessive d’aliments transformés riches en calories, en sel,
- en sucre et en gras saturés, la consommation excessive de viande, d’œufs et de produits laitiers
- ainsi que la consommation insuffisante de grains entiers, de noix, de graines, de légumineuses, de
- fruits et de légumes3. Ces thèmes sont tous abordés dans le Guide alimentaire canadien 2019.
- En santé, l’efficacité des politiques gouvernementales à plusieurs volets est prouvée. Parmi les
- exemples de telles politiques alimentaires efficaces, citons les directives nutritionnelles, les
- campagnes publicitaires en faveur d’une saine alimentation, les programmes de subventions et le
- soutien aux citoyens à faibles revenus2. Les directives nutritionnelles sont efficaces pour façonner
- le comportement des consommateurs, à la fois directement et indirectement en influant sur
- l’industrie par le biais de reformulations et de réorientations de production, qui tendent à avoir
- des effets à plus long terme sur la santé des consommateurs selon une approche gouvernementale à
- plusieurs volets3. En santé, il existe des précédents d’approches gouvernementales à plusieurs
- volets qui ont fortement influencé le comportement des consommateurs, comme on l’a vu avec le
- tabagisme3. Le Guide alimentaire canadien 2019 est un des aspects d’une approche nationale à
- plusieurs volets comprenant une politique alimentaire canadienne et une supervision par le Conseil
- consultatif de la politique alimentaire du Canada, qui comprend des représentants d’organisations et
- de communautés autochtones.
- Les directives nutritionnelles peuvent contribuer à une meilleure équité en matière d’alimentation
- et de santé. Les politiques de santé et les directives nutritionnelles jouent un rôle important dans
- les inégalités alimentaires à caractère racial et dans les déterminants sociaux de la santé. En
- 2018, l’American Medical Association a adopté une résolution reconnaissant que l’intolérance au
- lactose est courante chez les Américains racisés. Le National Institutes of Health estime que 95 %
- des Américains d’origine asiatique, 60-80 % des Afro-Américains, 80-100 % des Amérindiens et 50-80 %
- des Hispaniques sont intolérants au lactose5. En conséquence, l’American Medical Association a
- demandé à l’USDA et au HHS (Health and Human Services ou département américain de la Santé et des
- Services sociaux) de reconnaître la prévalence de l’intolérance au lactose chez de nombreux
- Américains, en particulier les Afro-Américains, les Américains d’origine asiatique et les
- Amérindiens, et d’indiquer clairement dans les directives nutritionnelles que les produits laitiers
- sont facultatifs (1).
- De même, le Bureau de la santé des minorités du département américain de la Santé et des Services
- sociaux (U.S. HHS Office of Minority Health) a confirmé que les adultes afro-américains sont 60 %
- plus susceptibles que les adultes blancs non hispaniques de recevoir un diagnostic de diabète, 20 %
- plus susceptibles de mourir d’une maladie cardiaque, trois fois plus susceptibles de mourir de
- causes liées à l’asthme et qu’ils ont le taux de mortalité le plus élevé de tous les groupes raciaux
- et ethniques pour tous les cancers combinés et la plupart des grands cancers5. Les adultes
- hispaniques/latinos sont 1,7 fois plus susceptibles que les adultes blancs non hispaniques de
- recevoir un diagnostic de diabète5. Aux États-Unis, les Afro-Américains ont environ trois fois plus
- de risques de mourir de causes liées à l’asthme que les Américains de race blanche. Les enfants
- afro-américains ont un taux de mortalité 10 fois supérieur à celui des enfants blancs non
- hispaniques et sont quatre fois plus susceptibles d’être admis à l’hôpital5. Il est démontré que la
- consommation de produits laitiers augmente le risque d’asthme et aggrave les symptômes5. Dans une
- autre étude, des enfants asthmatiques ayant cessé de consommer des produits laitiers et des œufs
- pendant 8 semaines ont vu leur débit expiratoire maximal (mesure de la vitesse à laquelle les
- enfants sont capables d’expirer) s’améliorer de 22 % par rapport aux enfants du groupe témoin (ayant
- continué à consommer des œufs et des produits laitiers) chez qui on a constaté une diminution de
- 0,6 %.
- En juin 2020, le Dietary Guidelines for Americans Committee a déclaré que les produits laitiers
- riches en matières grasses sont associés au diabète de type 2. Il a également indiqué que les gras
- saturés devraient être évités pour prévenir les maladies cardiaques. Les principales sources de gras
- saturés dans l’alimentation occidentale étant les produits laitiers et la viande. Les produits
- d’origine animale constituent également une source de cholestérol alimentaire. Des recherches
- scientifiques suggèrent également que le lait et les autres produits laitiers augmentent le risque
- d’asthme, de cancers du sein, des ovaires et de la prostate, de déclin cognitif et de décès précoce.
- 1 American Medical Association.
- Culturally Responsive Dietary and Nutritional Guidelines D-440.978.
- https://policysearch.ama-assn.org/policyfinder/detail/D-440.978?uri=%2FAMADoc%2Fdirectives.xml-0-1522.xml
- 2 Bacon, S. L., Campbell, N., Raine, K. D., Tsuyuki, R. T., Khan, N. A., Arango, M. et Kaczorowski,
- J. (2019). « Canada’s new Healthy Eating Strategy: Implications for health care professionals and a
- call to action »
- . Canadian pharmacists journal : CPJ = Revue des pharmaciens du Canada : RPC, 152(3), 151–157.
- https://doi.org/10.1177/1715163519834891
- 3 Alliance pour la prévention des maladies chroniques au Canada. « Soumission au Comité sénatorial
- permanent des Affaires sociales, des sciences et de la technologie (SOCI) concernant le projet de
- loi S-228,
- Loi modifiant la Loi sur les aliments et drogues (interdiction de faire de la publicité d’aliments
- et de boissons s’adressant aux enfants) ». 13 juin 2017.
- https://sencanada.ca/content/sen/committee/421/SOCI/Briefs/ChronicDiseasePreventionAlliance_f.pdf
- 4 Lanou, A.J.
- Should dairy be recommended as part of a healthy vegetarian diet? Counterpoint. The American Journal
- of Clinical Nutrition 2009;89:1638S-42S.
- 5 Physician’s Committee for Responsible Medicine. « Doctors Call on Dietary Guidelines to Ditch
- Dairy to Fight Racial Health Disparities ». 9 juillet 2020.
- https://www.pcrm.org/news/news-releases/doctors-call-dietary-guidelines-ditch-dairy-fight-racial-health-disparities
- Valeurs des verts :
- Sagesse écologique, développement durable, justice sociale.
- Lien avec la politique actuelle :
- Ajout à la politique actuelle du PVC 1998 – Agriculture.
